安徽皖龙农业科技开发有限公司
无明矾红薯粉丝生产建设项目
商 业 计 划 书
二 0 0 九年 五 月
目 录
摘要………………………………………………………3
第一章 公司介绍………………………………………5
第二章 产品和服务……………………………………6
第三章 公司的管理……………………………………7
第四章 行业及市场分析………………………………10
第五章 市场竞争及营销策略…………………………13
第六章 研究与开发……………………………………15
第七章 生产与管理……………………………………18
第八章 项目实施进度…………………………………21
第九章 风险分析………………………………………22
第十章 财务分析………………………………………23
安徽皖龙农业科技开发有限公司参赛项目
商业计划书
摘 要
安徽皖龙农业科技开发有限公司，成立于二○○四年，注册资本51万元，是一家以农业为基础，集科技开发、加工实体、生态基地于一体的民营科技型企业。经营范围是：速生经济林、中药材、脱毒红薯、花木种植；淀粉、粉丝加工、销售。固定资产300多万元。公司致力于充分发挥科研开发、技术创新能力，不断推进科研成果的产业化，从而实现科技推动产业、科技引领致富。公司宗旨:大力开发红薯深加工产品，不断提高产品质量，拓宽产品销售渠道，提高公司经济效益和社会效益，推进农村产业结构调整，为安徽经济发展作贡献。经营目标：抓机遇，敢试敢闯；建基地，农企双赢；强管理，打造品牌；上规模，争创龙头；勇创业，产业报国。
安徽皖龙农业科技开发有限公司于二○○五年被安徽省科技厅评为“安徽省民营科技企业”。现在我公司正以“公司＋基地＋农户”的发展模式，以五河县皖光红薯专业合作社为桥梁，带动千家万户的小生产进入大市场，正以“皖龙”牌红薯粉丝加工为龙头，打造万亩绿色食品生产基地。我公司生产的“皖龙牌红薯粉丝”被认定为中国绿色食品A级产品。二00六年10月公司被评为“五河县诚信企业”，“蚌埠市农村合作经济组织示范单位”，二00八年被评为“五河县信用企业”。二00九年被评为“安徽省最具创新力民营企业”、“蚌埠市农业产业化重点龙头企业”。
“皖龙”牌无明矾红薯粉丝，是我公司与蚌埠学院产、学、研合作的结晶，也是本公司的拳头产品，主要原料为红薯淀粉，红薯及其制品含有多种对人体有益成份。世界卫生组织（WHO）近年评选出十三种最佳健康食品，红薯位列首位被誉为“冠军菜”，其营养均衡且具有防止亚健康和抗癌等作用。随着“回归自然”和“绿色保健”热的兴起,红薯及其深加工产品市场空间越来越大,我国红薯种植面积近亿亩，总产量达1亿吨以上，占世界总产的85%。能主宰世界红薯产品市场。流通销售方面，因红薯的保健、抗癌等功用被消费者所接受，其深加工产品正在为消费者所青睐，消费群体越来越多。
红薯的营养很丰富，素有“南方人参”之美誉，碳水化合物中主要成分是淀粉。蛋白质的氨基酸组成与大米相近，是营养价值较高的蛋白质。同时红薯含有多种维生素，红薯食品是目前公认的绿色保健食品。我公司与蚌埠学院联合研制的无明矾红薯粉丝，该项目的研制成功，从根本上解决了粉丝的铝污染问题，使粉丝真正成为健康安全的食品，无明矾红薯粉丝是以纯红薯淀粉为原料的深加工产品，为越来越多的消费者所青睐。
公司拥有一批团结、务实、高效、具有很强开拓精神的领导集体，他们在对科技的理解和把握上，在市场开发、公司管理上，在产品研发、经营销售、公共关系等方面具有高超的知识和丰富的经验，他们的坚强领导确保了公司的长远发展。我们争取用一到三年时间发展成为年产红薯粉丝六千吨、年销售收入五千万元的农产品深加工企业，用三到五年时间争创市级、省级产业化龙头企业，并充分发挥自身的优势，以自身的发展行为，敢试敢闯，抢抓机遇，趁势而上，领跑县域农村经济，为振兴安徽农村经济、为建设社会主义新农村出智出力。
公司总投资3000万元 。其中固定资产投资2500万元 ，流动资金500万元，自筹资金2500万元 ，计划融资500万元。
第一章 公司介绍
一、公司的历史和远景
（一）、公司概述
安徽皖龙农业科技开发有限公司于2004年5月经安徽省五河县工商行政管理局核准，在五河县农业示范园（头铺镇）注册成立。企业登记类型为有限责任公司，注册资本为51万元。目前股东三个，其股份比例为8：1：1，固定资产为300多万元。本公司是依托河南薯类研究所、徐州红薯研究所、蚌埠学院等科研院所而组建
起来的民营科技型企业，是集科研、开发、生产经营于一体的实业公司，有国内著名的生物、食品工程、农业科技等方面的专家顾问组为企业的技术后盾，专门从事农业科技领域高新技术项目的研制开发和生产。公司现有人员60人，其中专业技术人员50人，占员工总数的83% 。
（二）、公司成立的背景
农业是国民经济的基础产业，农业的发展情况关系到国民经济的全局，同时，农业生产周期性长，受客观环境的影响比较大，因此国家对农业的发展非常重视，对从事农业科技研究、开发、生产经营等公司的审查和批准往往也要经历一个较长的过程。安徽皖龙农业科技开发有限公司正式注册成立之前，早在二000年就开始从事相关农业科技等方面的研究和开发工作。在中国农业发展处于低谷期用自身的发展行为，以“一户带十户，十户带百户”的发展模式带动一大批渴望致富的农民走上发家之路。在农业必须依靠科技推动、在国家出台一系列惠农政策这一背景下，安徽皖龙农业科技开发有限公司于2004年5月应运而生了。
（三）、公司的经营方针和发展战略
公司的经营方针和发展战略为：依托科研机构，集中专家智慧，开发绿色工程，造福人类社会；内引外联，建设龙头企业，强强合作，寻求更高发展。公司的口号是：图红薯大业、谋发展新路，汲江淮灵气、做天下农业。为实现发展方针和目标，公司与合作单位蚌埠学院联合组建研发中心，并为院校提供中试基地，并加强在以下几个方面的研发工作：
（1）红薯淀粉的改性研究，开发更多的红薯系列保健食品。
（2）筛选合适的增筋剂，如魔芋粉、黄原胶、CMC等
（3）变性淀粉、增筋剂、红薯淀粉的合理配伍研究
（4）工艺装备及设施的配套优化，加强红薯系列食品的研制，加速产业化进程。
第二章 产品和服务
公司的主营产品是玩龙牌红薯粉丝，是本公司与蚌埠学院产学研合作的结晶，2007年6月在首届皖北地区产学研对接会上，我公司与蚌埠学院签署联合研制无明矾红薯粉丝的合作协议，本项目的研制成功，从根本上解决了粉丝的铝污染问题，使粉丝真正成为健康安全的食品。本产品晶莹剔透、天然纯正，保留了鲜薯中的多种营养成分，常食用可通便排毒、降脂，有效预防动脉硬化，被营养学专家誉为长寿、抗癌绿色食品。生产基地和产品均通过国家农业部绿色标准检测，被认定为国家绿色食品A级产品。产品商标是“皖龙”牌。
第三章 公司的管理
一、公司的组织结构：
二、公司主要管理者简介：
陈光远，男，39岁，汉族，大学学历。教师出身，1999年开始创业并在家乡创办面粉厂和养猪场；2001年被评为宿迁市科技示范户，同年创业事迹被省市媒体以《苏北地区脱贫致富奔小康带头人》为专题报道；2002年到五河县投资创业，建立五河县中草药科技生态园，种植中草药3000亩；在推动五河县农业产业结构调整起到了积极的示范作用。2004年领头创办安徽皖龙农业科技开发有限公司，并任法人代表；2005年推动并创建五河县红薯产业经营协会，并任法人代表；企业连续三年被安徽省科技厅评为“安徽省民营科技企业”，红薯协会被蚌埠市人民政府授予“蚌埠市农村合作经济组织示范单位”。2006年企业通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。2007年领头创办五河县皖光红薯农民专业合作社并任法人代表；同年被评为“蚌埠市农村创业带头人”并被聘为五河县八届政协委员；2008年被评为“五河县全民创业之星”。企业被评为五河县信用企业。
三、公司对主要管理和技术人员采取的激励机制：公司设立创新奖，每一个员工只要有创新就会得到鼓励和奖励，
四、公司管理层：安徽皖龙农业科技开发有限公司现有管理人员3人，平均年龄40岁，全部为大学文化，其中高级职称者2人，中级职称者1人。总经理陈光远现年39岁，具有敢试敢闯敢为人先的创业精神，自2004年担任公司总经理，具有极强的市场开发能力和管理能力，敬业精神很强。
五、公司其他人员的情况：公司现有人员36人，平均年龄34岁，文化程度均为大专以上，其中管理人员3人，占员工总数的8.3%，工程技术人员32人，占员工总数的88.9%，其他人员占2.8%。
六、科研机构情况：蚌埠学院教授专家组及安徽省皖龙农业科技发展有限公司成立的研发中心的技术人员在红薯的深加工技术及设备的研究与食品的营养与安全、食品的生物技术方面均有较大实力和研究成果，从事直接研发的人员有12名，占员工总数的33.3%，同时依托专家组协助工作。
七、项目技术负责人基本情况：项目技术总顾问是曾卫国教授，为国内知名的食品微生物技术专家并取得多项成果；项目技术负责人为蚌埠学院王家良教授， 蚌埠学院教授专家组及安徽省皖龙农业科技发展有限公司成立的研发中心的技术人员在红薯的深加工技术及设备的研究与食品的营养与安全、食品的生物技术方面均有较大实力和研究成果：
（1）王家良：副教授，蚌埠市人民政府食品安全专家委员会委员，长期从事生物工程、化学工程、环境工程等学科的研究。近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市A级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品、化工等方面的技术咨询服务100余次。在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。
(2)许晖：蚌埠市食品安全专家委员会副主任。一直从事食品、农产品深加工研究与开发工作，并不断探索现代前沿技术、出色的带领科研团队完成了多个项目的研究工作。在食品微生物与生物技术及农产品加工等领域，进行了大量的研究工作，具有扎实的理论基础和丰富的实验操作技能。近年在国内外刊物上发表论文26篇；主持或参与省级教科研项目6项，省级精品课程1门，院级科研项目3项。2006年遴选为院中青年学科带头人培养对象。
公司在对知识产权方面进行保护。
第四章、行业及市场分析
目前我国粉丝粉条年产量40万吨左右，国内粉丝、粉条行业中，大中型企业产品占据了大部分市场份额。部分粉丝粉条企业以淀粉为主导产品，粉丝粉条产量较小，还有部分企业分装生产粉丝粉条产品。自二00五年元月一日起，国家质量监督检验总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理，淘汰了一批生产工艺落后、卫生条件差、管理水平低的小作坊，行业整体产品质量得到稳步提高。
我国获得食品生产许可证的粉丝生产企业由200多家，地域性分布较强，山东烟台市的这类生产企业最多，粉丝年产量25万吨左右，占全国粉丝粉条产量的60%左右。该区域获得食品生产许可证的企业近100家，主要生产龙口粉丝，龙口粉丝在2002年被国家质检总局批准为地理标志保护产品，2003年GB19048-2003《原产地域产品.龙口粉丝》标准发布。
另外四川光友薯业和白家食品两家的粉丝产业也在市场上占据一定的份额，但近年来两家都以方便粉丝为主导产业，由于其四川风味的局限性使其在全国的行业中难免受到一定的限制。
安徽皖龙农业科技开发有限公司以土地为根、绿色为本，以市场为导向、科技为依托，以五河县皖光山芋农民专业合作社为载体，网罗了县域内千家万户有种植经验的“薯农”，形成数万亩红薯生态基地，同时吸收了一大批科技人员和有丰富粉丝生产经验的“老粉匠”。让传统产业插上科技的翅膀。公司连续多年被评为“安徽省民营科技企业和“蚌埠市农村合作经济组织示范单位”.公司开发的红薯深加工产品，已成为皖北粉丝行业中的翘楚，领导皖北粉丝发展潮流。
靠科技发展淀粉红薯必将成为旱地农业结构调整的亮点，它对增加社会效益、经济效益、改善生活、带动一方经济的快速发展将会产生不可估量的任用。特别是近期世界卫生组织（WHO）历经三年的研究和评选，评选出最佳健康食品，而红薯被列为13种最佳蔬菜之首，被推选为“冠军菜”，研究结果表明，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康，减肥健美和抗癌等作用。在全国大中城市，以红薯为原料的系列食品已被广大消费者认可和青睐。随着世人“回归自然”和“绿色保健”热的兴起；红薯市场空间将会越来越大。
红薯淀粉、粉丝、薯条等市场前景光明，我国红薯种植面积近亿亩，总产量达1亿吨以上，占世界总产的85%。能主宰世界红薯产品市场。随着时代的进步，红薯已从过去的粮食转向面对市场的多样化、多元化和专用化生产，转向淀粉工业和变性淀粉的生产原料。近几年，红薯淀粉粉丝等产品在国际、国内销售一直保持较大辐度的增长，需求量非常大。
目前红薯在世界粮食生产中总产排列为第7位，预计21世纪它将上升为世界上第五大食物。 世界红薯总种植面积近年稳定在940万公顷左右，总产量约为13000万吨。其中，亚洲是世界上最主要的红薯产区，其种植面积和总产量分别为世界的80%和90%以上。中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省是我国红薯主产区。目前，我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右，总产量稳定在1亿吨以上，分别占全世界的70%和80%。我国已成为世界上最大的红薯生产国。
我国人民素有食用红薯粉丝的传统，因为红薯粉丝比其他粉丝柔软、可口，完全可与豌豆粉丝比美，且无农药污染，具有抗癌、美容及减肥等多种保健作用。保质期可达一年以上，不虫蛀、不霉变、无鼠咬，商品寿命长，它的消费不受地区、民族、时间及男女老少限制，以安徽省为例，只要人均年消费红薯粉丝1斤，年销量可达3万吨。故无矾红薯粉丝的市场潜力极大。该项目的研究成功，可为其它几大红薯产区提供可借鉴的样本，为各地发展红薯产业化模式及农业可持续发展创造契机。
以龙头企业带动当地农民发展红薯生产，靠科技发展淀粉型红薯，它对增加社会效益，经济效益，改善生活带动一方经济的快速发展将会产生不可估量的作用。加工厂投产后可发展十万亩红薯生产，二年项目完成后可获产值6000万元；本项目实施必将带来五河县红薯生产的一次飞跃，按带动20万亩计算，农民可增收20000万元。
第五章 市场竞争及营销策略
一、 产品的先进性
(1)满足人们对健康、安全食品的要求
粉丝是一种人们喜爱的大众食品之一，为了提高粉丝的韧性和耐煮性，在加工过程中要加入一定量的明矾，为了减少铝对人体的危害，寻找明矾替代物，研制无矾粉丝意义重大。本项研究的目的在于筛选明矾替代物，科学配方，研制出一种无矾红薯粉丝，满足人们对健康、安全食品的要求。
(3)健康、安全食品的市场需要
红薯的营养很丰富，素有“南方人参”之美誉，鲜薯含碳水化合物29%、蛋白质1.8%、脂肪0.2%。碳水化合物中主要成分是淀粉。蛋白质的氨基酸组成与大米相近，是营养价值较高的蛋白质。同时红薯含有多种维生素，红薯食品是目前公认的绿色保健食品。
二、技术先进性
该项目采用产、学、研相结合的模式对无矾红薯粉丝生产的关键技术进行研究和对其关键设备进行设计改造，将获得的新技术与原有技术进行科学的集成，形成系统的完善的无矾红薯粉丝加工工艺并开发应用，同时向全国红薯产区推广，为各地红薯及红薯淀粉深加工提供切实可行的模式和强有力的技术支撑。该项目在研究过程中将首先攻克钳制粉丝深加工的关键设备—粉丝机械化成型设备，然后合成一种能增强粉丝筋力的变性淀粉，筛选合适的增筋剂。通过对原料选择及配比，科学配方，研制出无矾粉丝的配方及合适的工艺条件，从根本上解决粉丝的铝污染问题。
三、市场及竞争状况
我国人民素有食用红薯粉丝的传统，因为红薯粉丝比其他粉丝柔软、可口，完全可与豌豆粉丝比美，且无农药污染，具有抗癌、美容及减肥等多种保健作用。保质期可达一年以上，不虫蛀、不霉变、无鼠咬，商品寿命长，它的消费不受地区、民族、时间及男女老少限制，以安徽省为例，只要人均年消费红薯粉丝1斤，年销量可达3万吨。故无矾红薯粉丝的市场潜力极大。
无矾粉丝在市场上虽有出现，但存在着断条率高，筋度不好，煮时易混汤等问题。本项目如按预期的技术指标解决上述问题，市场应具备很强的竞争力。
据《粉丝行业调查报告》目前粉丝行业的市场份额约40亿元人民币，市场空间相当大且发展前景可观。
我公司面临的竞争对手是山东的龙口粉丝和四川的光友、白家等全国知名企业，潜在的竞争对手是本省的一些粉丝生产企业，但是龙口粉丝所用的原料大部分是绿豆淀粉和马铃薯淀粉等，这些原料生产的粉丝其口感和保健效果都不如红薯淀粉，历经三年的研究评选，红薯被世界卫生组织（WHO）评定为十三种最佳蔬菜之首并被誉为“冠军菜”，这一世界权威性的评定结果近几年经互联网的宣传，人们对红薯及其深加工产品的认可早已深入人心，所有这些都为我公司新产品的宣传、推广和销售起到积极得推动作用，而四川两家的产品原料虽然是红薯淀粉但其大部分的市场定位是方便粉丝，本省范围内的生产企业绝大部分都还没有上规模上品牌，还处于小规模或作坊式生产。
我公司在未来几年每年将培训一大批农民经纪人，让他们活跃在全国范围内，在营销上采取特许总代理和总经销的方式，在全国个大中城市建立销售网络，在让利给经销商的同时配合广告宣传提升品牌影响力。
第六章 研究与开发
一、项目的技术水平
本项目通过深入研究粉丝原料性质，改进传统粉丝加工方法，加强粉丝生产设备的研发，提高机械化程度和科学管理水平，利用来源广泛、价格低廉的原料通过混合和变性处理，代替豆类淀粉生产无矾红薯粉丝，拓宽粉丝原料种类，提高粉丝质量。生产的粉丝为膨润度适中，煮沸损失较小，抗拉强度和耐剪切强度较大，耐煮性好，重金属、添加剂含量符合食品卫生要求，粉丝的色泽浅、透明度好、弹性强，粗细均匀，无异味、无杂质。技术达国内先进水平。
二、现有研发人员及设备
1、主要研发人员
王家良：副教授，蚌埠市人民政府食品安全专家委员会委员，长期从事生物工程、化学工程、环境工程等学科的研究。
近年来，该同志作为蚌埠市人民政府食品安全专家，主持和参与多项蚌埠市A级企业认证与安徽省创新项目认证，并为蚌埠地区相关企业提供食品、化工等方面的技术咨询服务100余次。在工作期间，主持和参与安徽省教育厅自然科学研究项目多项，在国家重点刊物和国家刊物发表多篇高质量论文。
许晖：蚌埠市食品安全专家委员会副主任。一直从事食品、农产品深加工研究与开发工作，并不断探索现代前沿技术、出色的带领科研团队完成了多个项目的研究工作。在食品微生物与生物技术及农产品加工等领域，进行了大量的研究工作，具有扎实的理论基础和丰富的实验操作技能。近年在国内外刊物上发表论文26篇；主持或参与省级教科研项目6项，省级精品课程1门，院级科研项目3项。2006年遴选为院中青年学科带头人培养对象。
陈光远：工程师，安徽皖龙农业科技开发有限公司总经理，2005年企业被安徽省科技厅评为“安徽省民营科技企业”，同年，推动并创建五河县山芋产业经营协会，并任理事长（法人代表）。 2006年被评为“蚌埠市农村创业带头人”协会被蚌埠市人民政府授予“蚌埠市农村合作经济组织示范单位”。同年公司被评为“五河县诚信企业”。 2007年组建五河县皖光山芋农民专业合作社，并任法人代表。同年被聘为第八届县政协委员。 2008年被评为五河县全民创业之星。同年企业被评为信用企业。
曾卫国：副教授在食品营养与安全、食品微生物技术方面是国内资深专家并取得多项成果。
2、研发设备
皖龙公司现有河南省通许县丽星机械设备公司生产的GFJT1200-3型全自动、多功能水晶粉丝生产线一条。该线是在借鉴传统粉丝工艺的基础上，运用现代高科技术，具有国际领先水平的切割型水晶粉丝生产线。BX-850该生产线是在引进消化吸收国外先进技术和工艺的基础上，结合我国的国情，通过不断地改进和创新，使之技术更加成熟、设备更加完善、工艺更加先进、理念更加现代。
3、采取的关键技术保护措施
本项目与蚌埠学院采用产学研方式联合开发，生产涉及的关键技术为变性淀粉的生产与增筋剂的筛选与复配。采取的关键技术保护措施如下。
（1）、加强技术产权的保护
皖龙公司现已通过蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司向国家知识产权局提出申请，对本项目的关键技术实施专利保护。
皖龙公司已与蚌埠学院签订合作协议，该项技术皖龙公司拥有独家生产权，其它厂家不得使用该技术生产无矾红薯粉丝。
（2）、 加强技术配方的保密
皖龙公司已与蚌埠学院签订保密协议，严格控制技术配方的知权人数，严控配方外泄。
4、研发经费的投入
该项目已通过安徽省教育厅、蚌埠市科技局的审批，被列为2008年安徽省教育厅自然科学基金及2008年蚌埠市市级科技基金项目，配备了相应的研发经费。皖龙公司也为该项目前期研究工作投入了相应资金，购置了生产无矾粉丝所需的设备及原材料。
第七章 生产与管理
本公司通过五河县皖光山芋农民专业合作社这一载体，与项目区农户实行“公司+基地+农户”的合作方式，实行订单农业。产品从原料种植到收获到半成品加工再到成品加工，全部由本公司自行生产加工。
一、公司管理制度
1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。
2、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。
3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供学习、深造的条件和机会，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍。
5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。
6、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。
7、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
8、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
二、质量保证措施
1、原料来源：公司与山芋协会发展的山芋种植基地，按照绿色食品的种植规程，收获时依托农技部门进行测产验质。
2、鲜薯加工成淀粉后，在密封的仓库里存储（鲜薯加工淀粉有加工流程图）。
3、预处理方法：在本单位处理，与加工产品分开（生熟、分开）。
4、生产工艺 粉丝加工 调糊→刮板成型→熟化→脱离→常温老化→低温老化→竖切→干燥→定长裁切→包装
5、主要设备及特点 丽星6FJT1200-3型粉丝生产线，该线是丽星集团在借鉴传统粉丝工艺的基础上，运用现代高科技术，历时五年研制成功的具有国际领先水平的切割型水晶粉丝生产线。它具有三大特点：
①最佳的工艺条件和很高的机械化程度，实现从原料入机到干粉丝出机包装连续化生产，采用定型干燥，比传统挂杆粉丝产成品率高难度0%以上。
②所产粉丝，经不添加明矾等添加剂，属绿色食品，具有外观晶亮、条型笔直、耐煮耐泡、筋韧滑爽之特点。
③市场前景看好，它将逐步完成传统挤压挂杆式粉丝的升级换代，而成为粉丝消费群体中的主导产品。本设备可日产5吨。
6、清洗方法 自动化清洗，螺旋式洗薯机，用深层（无污染的）地下水清洗，用净化除砂器过滤（螺旋式洗薯机）。
7、包装 用精美的礼盒包装、塑料包装、纸箱包装和编织袋包装， 根据不同的消费对象而设计。
8、仓储和成品检验制度。
三、成本控制
1、我公司根据一定时期预先建立成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现。
2、成本控制的过程是运用系统工程的原理对企业在生产经营过程中发生的各种耗费进行计算、调节和监督的过程，同时也是一个发现薄弱环节，挖掘内部潜力，寻找一切可能降低成本途径的过程。科学地组织实施成本控制，可以促进企业改善经营管理，转变经营机制，全面提高企业素质，使企业在市场竞争的环境下生存、发展和壮大。
3、本公司在原材料采购、半成品加工、成品加工、运输、销售等
环节严格采取节能降耗措施，详细制定成本预算并制定成本目标，将成本预算细化到每个车间和每个岗位，制定奖惩制度。
第八章 项目实施进度
项目研究计划从2007年6月至2009年8月。
1、2007年6月至2008年5月， 完成红薯淀粉磷酸酯的合成研究,完成各种食用胶的筛选研究,完成淀粉、淀粉磷酸酯、复合増筋剂的复配研究
2、 完成开发应用处的选址 （1）、完成厂房的建设；（2）、完成设备选购和安装调试；（3）、完成无矾红薯粉丝的技术集成；生产出无矾粉丝产品并实现产值3000万元；（4）、项目总结、验收和鉴定
第九章 风险分析
本项目的风险主要来自技术、市场、管理、资金等方面：
（1）技术风险：包括技术前景的不确定性、技术效果的不确定性、技术寿命的不确定性和技术流失、技术推广风险等。规避风险的方法是，利用自身的研究人才和蚌埠学院的技术力量、实验设施和实验场所等多方面优势，开展技术研发和产品完善，在产品的生产过程中不断开发新品种，以适应市场需求。
（2）市场风险：包括难以确定市场接受能力和接受时间、难以确定市场竞争力等。规避风险的方法是，吸纳外部资金和加大对无明矾粉丝的宣传力度，建立稳定的客户和销售领域，形成良好的销售渠道。
（3）管理风险：包括决策风险、组织风险、人力资源流失风险等。规避风险的方法是，完善良好的内部运行机制，健全管理制度和监督评价系统，同时，根据企业不同发展阶段的特点，制定相应的人力资源管理和激励政策。
（4）资金风险：企业发展到一定规模后，对资金的需求将迅速增加，而企业可能由于压货等一系列原因造成资金紧张，生产受到限制。为此，必须妥善处理好资金回笼及银行信贷的问题。规避风险的方法是，建立良好的企业形象、狠抓产品质量及产品系列化问题。另外，通过提升企业的社会效能和锻造自身的品牌影响力，对解决这一问题也有重要意义。
第十章 财务分析
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|
项 目名 称 |
单位 |
数量 |
单价（万元） |
金 额
(万元) |
备
注 |
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1 |
土地 |
亩 |
50 |
5 |
250 |
|
|
2 |
厂房 |
平方米 |
5000 |
0.1 |
500 |
|
|
3 |
淀粉生产线 |
条 |
2 |
50 |
100 |
|
|
4 |
粉丝生产线 |
条 |
2 |
150 |
300 |
|
|
5 |
薯条生产线 |
条 |
1 |
150 |
300 |
|
|
6 |
库房 |
平方米 |
1000 |
0.1 |
100 |
|
|
7 |
办公楼 |
平方米 |
2000 |
0.10 |
200 |
|
|
8 |
招待所 |
平方米 |
1000 |
0.15 |
150 |
|
|
9 |
基础设施建设 |
|
|
200 |
200 |
|
|
10 |
绿化道路 |
|
|
100 |
100 |
|
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11 |
化验室 |
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100 |
100 |
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12 |
交通运输工具 |
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100 |
100 |
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13 |
办公用品及配套设施 |
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100 |
100 |
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合 计 |
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2500 |
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成本费用预测表
1、 原料成本：2522万
2、 动力费90万元
3、 燃料费50万元
4、 水费20万元
5、 工资成本291.6万元
（1）管理人员25人，3000元/每人月，计90万元。
（2）职工工资：105人，1600元/每人月，计201.6万元。
6、 费用成本426万元
(1) 折旧费、固定资产按10年折旧（残值忽略不计），每年约100万元。
(2) 维修费用，按固定资产2%，每年20万元。
(3) 销售费用：按销售收入的2%,每年102万元。
(4) 管理费及财务费用，每年102万元。
(5) 其它费用：按销售收入2%，每年102万元。
7、 销售成本=（2－6项）=31371.6万元
8、 销售利润=销售收入－销售成本=5100－31371.6=19628.4万元
9、 税费成本：816万元
（1）增值税=5100万×11%=561万元
（2）营业税=5100万×5%=255万元
10、 所得税：1048.92万元×33%=346.14万元
11、 税后净利润=10489.2－3461.4=7027.8万元
12、 利润率分析：
（1）资本利润率=税后净利润/资本×100%
=7027.8÷1600万元÷100%
=44%
（2）成本利润率=税后净利润/销售成本×100%
=7027.8÷3137.16×100%
=22.4%
（3）销售收入利润：税后净利润/总产值×100%
=7027.8÷5100万元×100%
=14%
13、 企业效益分析：
（1）所得税=3461.4万元
（2）税后净利润=7027.8万元
（3）提取有关基金
A、提取盈余公积金=税后净利×提取比例（5%）
=7027.8万元×5%
=351万元
B、提取盈余公益金：税后净利×2%
=7027.8×2%
=141万元
（4）分配红利=7027.8－351－141
=6535.8万元
未来三年经济效益估算：
无矾粉丝生产成本 4500元/吨，无矾粉丝预计销售价格6000元/吨，本项目年生产无矾粉丝5000吨，实现销售收入3000万元/年，实现利税 750万元/年。在未来三年里，预计可实现销售收入近亿元，利税2200万元左右。
投资计划与融资方案：投资概算：公司计划总投资三千万元人民币（其中包括固定资产投资2500万元和流动资金500万元）。资金来源:公司分别采取自筹方式、引资方式，以项目抵押借贷方式解决。
未来三年每年需要资金500万元作为流动资金。
对投资人的退出，本公司计划采取利润分红的方式回报并让其退出，投资期间让其得到丰厚的回报。
联系人：陈光远
电话：0552-3580089 5057918 传真：05522313960
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寻求合作意向：
红薯系列产品深加工 市场营销